¿Eres un adorador de los espaguetis? ¿Tanto es así que no puedes renunciar a este plato ni siquiera en Semana Santa? La solución es fácil: ¡trae esta deliciosa comida a la mesa! Lo que marca la diferencia es la forma en que se presenta. Te propongo unos fabulosos nidos de espaguetis: bonitos a la vista, buenos para comer, perfectos para servir incluso en Semana Santa.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 189 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para 12 nidos
- 200 g de espagueti o pasta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de puré de tomate
- Algunas hojas de salvia
- Unos tallos de cebollino
- Unas hojas de albahaca
- Q.b. de pimienta
- Q.b. de sal
- 60 g (1 mediana) de huevos
- 250 g (24 mozzarella) o mozzarella
Materiales necesitados
- Molde para muffins
- Cazuela
- Cucharón
- Tenedor
- Cacerola pequeña
- Cepillar
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Colador
Preparación
- Primero, hervir los espaguetis en abundante agua con un poco de sal, cuidando de mantenerlos al dente.
- Mientras tanto, prepare la salsa de acompañamiento. En una cacerola, vierte una cucharada de aceite aromatizado con un diente de ajo. Vierta el puré de tomate, sazone con sal y pimienta y cocine durante al menos 15 minutos. Al final, condimentar con una cucharadita de orégano y albahaca.
- Escurrir los espaguetis y recogerlos en un bol: añadir tres cucharadas de aceite y condimentar con cebollino picado, albahaca y salvia. Dejar enfriar y añadir un huevo con una pizca de sal y pimienta.
- Precalentar el horno a 180 ° C (ventilado).
- Cepille un molde para muffins con mantequilla o un poco de aceite y espolvoree con un poco de pan rallado o harina.
Separador para bandejas
¿No te gusta untar con mantequilla y enharinar los moldes? Prueba el separador para bandejas: se prepara fácilmente en casa mezclando aceite, mantequilla y harina de arroz. Para la receta completa, haga clic AQUÍ.- Prepara los nidos. Con un tenedor, toma una porción de espagueti y envuelve la pasta en un cucharón para formar un nido.
- Llena los moldes para muffins con los nidos, intentando hacer un agujero en el centro.
- Rellenar con una cucharadita de salsa de tomate y hornear: cocinar durante 10 minutos a 180 ° C.
- Retirar del horno y servir los nidos con un par de bolitas de mozzarella.
La alternativa
Como alternativa a la mozzarella, puedes servir pollos falsos preparados obteniendo albóndigas con atún, ricotta y pan rallado. Para conseguir el pulicini basta con preparar un pico con triángulos de zanahoria y conseguir los ojos con dos granos de pimienta.Comentario de Alice - PersonalCooker
Estos nidos de pasta son realmente fabulosos: he propuesto la versión más simple, pero también son fabulosos para servir con una base de pesto de albahaca o puedes decidir gratinarlos con bechamel. ¡También en Semana Santa, sirve tu imaginación y da vida a platos nuevos e intrigantes!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los Nidos de Espaguetis con Tomate y Mozzarella son un alimento que pertenece a la categoría de primeros platos.
La energía proviene principalmente de los carbohidratos, seguida de los lípidos y finalmente de las proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos monoinsaturados complejos y péptidos de valor biológico medio-alto.
El colesterol no es excesivo pero relevante; las fibras están presentes en cantidad media.
Los Nidos de Espaguetis con Tomate y Mozzarella son aptos para la mayoría de las dietas, siempre que la ración sea apta para cualquier condición patológica (sobrepeso y dismetabolismos, como diabetes mellitus tipo 2 e "hipertrigliceridemia). Contienen gluten y lactosa, por eso no se prestan a dietas para intolerancias relacionadas.
Están permitidos por la filosofía vegetariana, pero no por la vegana.
La ración media es de unos 200 g (360 kcal)
