es originaria de África tropical, pero está naturalizada en América del Norte y del Sur, desde Florida hasta Brasil, además, la planta se cultiva en China, India, Pakistán, Filipinas, Java, Vietnam y España.Azúcares simples; Pectinas; Sustancias aromáticas. . En el sector alimentario, la pulpa de frutos de tamarindo se utiliza para la elaboración de jugos y bebidas refrescantes.
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de tamarindo se compone de pulpa de frutas y semillas secas.
(3-10%), ácido málico, ácido cítrico, etc.;
En el campo de las hierbas, a la planta se le atribuyen propiedades laxantes. En el mercado es posible encontrar diversos productos (interactores alimentarios) que contienen extractos de tamarindo utilizados para obtener el efecto antes mencionado; además, también es posible encontrar mermelada de tamarindo.
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