constituye un grave peligro para la salud: de hecho, se ha demostrado una correlación entre la hipercolesterolemia y las enfermedades cardiovasculares (infarto, ictus, aterosclerosis).
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Más precisamente, existe la necesidad de temer un aumento del colesterol transportado por las lipoproteínas de baja densidad o LDL, comúnmente llamado "colesterol malo". Si está en exceso, tiende a acumularse en las paredes de los vasos sanguíneos, formando engrosamientos y placas, que dificultan el correcto flujo de sangre y pueden provocar isquemia vascular.
Por el contrario, el colesterol HDL ("colesterol bueno" transmitido por las lipoproteínas de alta densidad) reduce este riesgo: las partículas de HDL ayudan a limpiar el cuerpo del colesterol, que transportan al hígado para su eliminación.
que delimita las células y participa en la síntesis de hormonas esteroides, bilis y vitamina D. Sin embargo, cuando está presente en exceso, puede ocasionar graves problemas de salud.
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