Al igual que las paredes del tracto digestivo, las paredes del estómago también están formadas por varias túnicas superpuestas. Allí mucosa gastrica es la capa más interna del órgano; como tal, se enfrenta directamente a la luz del estómago, en estrecho contacto con los productos de la digestión. Prosiguiendo hacia el exterior, debajo de la mucosa, se encuentran las túnicas restantes: la submucosa, la muscular y la serosa (revestimiento seroso peritoneal).
A nivel gástrico, las túnicas más desarrolladas son las membranas musculares y mucosas. La primera está formada por tres capas diferentes de fibras, la más externa de las cuales está orientada longitudinalmente, las intermedias de forma circular y las más internas de manera oblicua. La contracción de la musculatura gástrica es fundamental para favorecer la mezcla del bolo y el vaciado del estómago.
La mucosa gástrica recubre internamente la cavidad del órgano y a su vez se puede dividir en tres capas: epitelio, lámina propia y muscolaris mucosae. El epitelio superficial, cilíndrico simple, es el mismo en toda la mucosa del estómago y está formado por células columnares que secretan moco. y bicarbonato, mientras que el componente glandular, que tiene sus raíces en el tejido conjuntivo de la lámina propia, difiere en los distintos sectores.
La secreción de moco y bicarbonato es fundamental para proteger la mucosa gástrica de la agresión de los jugos digestivos ácidos que segregan las glándulas. Cuando esta capa protectora es erosionada por el "ácido clorhídrico", una zona más o menos extendida de la mucosa. se somete a la digestión del jugo gástrico; el área lesionada se llama úlcera gástrica.
En los seres vivos, la mucosa gástrica adquiere tonalidades rosadas al final del píloro y rojizas o pardo rojizo en el resto de la superficie; en la niñez las tonalidades son más brillantes y el enrojecimiento vascular más marcado.
Aproximadamente un milímetro de espesor, con una superficie suave y aterciopelada, la mucosa gástrica observada al microscopio parece estar atravesada por numerosos surcos, que la dividen en pequeñas áreas poligonales. En los centros de estas islas, ligeramente deprimidas y llamadas fosas gástricas, se abren los conductos de las glándulas ubicadas en profundidad.
Las glándulas gástricas se dividen, por posición y estructura, en tres tipos diferentes:
glándulas cardíacas (ubicadas en la región proximal del estómago),
glándulas del fundus y del cuerpo (las más abundantes), llamadas oxintiche o fundiche
y glándulas pilóricas.
La región cardial presenta las glándulas cardiales homónimas de tipo túbulo-acinar, de secreción predominantemente mucosa.
La región de la parte inferior del cuerpo tiene glándulas tubulares simples, llamadas oxínticas. Este componente glandular, encargado de la producción de importantes factores digestivos, está formado por diferentes tipos de células:
los células parietales (que forman la porción superior de la glándula y secretan ácido clorhídrico y factor intrínseco);
los células principales o zimógenas (ubicadas en la porción inferior de la glándula, secretan pepsinógeno, una proenzima importante para la digestión de proteínas que se transforma en pepsina en contacto con ácido clorhídrico);
los células endocrinas, que secretan principalmente histamina, serotonina y somatostatina;
y el células de mucosa del collar (constituyen los precursores de las células de la superficie mucosa).
El pepsinógeno, el ácido clorhídrico y el moco son los principales componentes del jugo gástrico.
En la mucosa gástrica del antro y píloro existen glándulas con una secreción mucosa predominante, llamadas glándulas pilóricas. El componente glandular de esta región se subdivide a su vez en células mucoserning, células G secretoras de gastrina (hormona sensible al estímulo de aminoácidos y péptidos). , favorece la síntesis de ácido clorhídrico), células enterocromafines secretoras de serotonina (estimula la contracción del músculo liso) y células endocrinas de diferentes tipos que producen hormonas como somatostatina (células D), glucagón (células A) e histamina (otro estimulante del estómago). Las células endocrinas, sin embargo, no se localizan exclusivamente en la región del antro y píloro, sino un poco en toda la mucosa gástrica.
(parte inferior e
cuerpo)
Principal
Membranas mucosas
Enterocromafines
Endocrino
Pepsinógeno
Moco
Serotonina
Antral y
Pilórico
Membranas mucosas
GRAMO.
D.
Enterocromafines
Endocrino
Gastrina
Somatostatina
Histamina
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