E128 - ROJO 2G (C.C.I 18050)
El rojo 2G es un tinte rojo sintético actualmente prohibido en Europa (desde el 28/7/2007).
Con el Reglamento 884 del 26 de julio de 2007, la Comisión Europea suspendió el uso del colorante E 128. La medida entró en vigor inmediatamente, es decir, el 27 de julio.
Hasta hace unos días se permitía el uso de este colorante en preparaciones cárnicas para hamburguesas, más técnicamente en salchichas de desayuno con cereales y en carnes para hamburguesas con cereales, en ambos casos se estableció un límite de uso (20 mg / kg).
Sin embargo, la EFSA (autoridad europea de seguridad alimentaria), al examinar el color E 128 rojo 2 G hace unos años, descubrió que esta sustancia se metaboliza en anilina, un compuesto cancerígeno para el que no se puede excluir un mecanismo genotóxico. De estas consideraciones, concluyó la EFSA que sería prudente considerar el tinte en cuestión como un problema de seguridad.
También se dice, sin embargo, que si fuera posible aclarar aún más el efecto cancerígeno de la anilina y se demostrara que este efecto ocurre solo a partir de una determinada cantidad y / o que no concierne al hombre, el "uso de" E 128 rojo 2 G como aditivo alimentario podría estar sujeto a una nueva reevaluación.
DOSIS ADI: 0,1 mg por kg de peso corporal.
