E122 - AZORUBINA (o CARMOISINA) - (C.I.14720)
La azorubina es un colorante sintético azo, rojo con matices azulados, se utiliza para colorear jarabes, bebidas, helados, mazapán, gelatinas, budines, productos instantáneos, salsas oscuras, sopas instantáneas, helados envasados ...
Riesgos: hiperactividad, reacciones cutáneas por reacciones alérgicas, alergias, rinitis, asma, insomnio y edema; c "existe el riesgo de que pueda ser cancerígeno y por esta razón no se recomienda.
Según algunas investigaciones científicas, la azorrubina, junto con otro colorante sintético, el rojo cochinilla A (E124), daña la corteza suprarrenal.
Este tinte está prohibido en Austria, Noruega y Suecia. Las asociaciones de consumidores australianos han incluido la azorrubina en el grupo de alérgenos alimentarios peligrosos para la salud, especialmente para las personas con asma e intolerantes a la aspirina.
DOSIS ADI: 4 mg por kg de peso corporal
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